Ristorante Il Flauto Magico di Asti
Charme e alta cucina dal 1793
Asti e il Monferrato sono centro del turismo enogastronomico. In un ambiente ricco di arredi risalenti al tempo dell’Alfieri, vi proponiamo una moderna rivisitazione della grande cucina piemontese, quella nobile, “di Palazzo” e piatti della cucina classica Mediterranea e Italiana.
Charme e alta cucina dal 1793, “Il Flauto Magico” coniuga la grande storia del suo glorioso passato con una gestione moderna, dinamica e professionale. Una cucina genuina, della più vera tradizione piemontese, si alterna a menù tipici regionali.
La nostalgia per l’Asti di un tempo, e il proposito di portare avanti la migliore tradizione enogastronomica del Monferrato hanno ridato vita a questo antico locale. Il gusto ritrovato per la gioia della buona tavola viene sapientemente esaltato dagli ambienti accoglienti e discreti de’ “Il Flauto Magico”.
Ad accompagnare i piatti troverete un’ampia lista di vini, provenienti dalla ricca enoteca del locale.
Il ristorante si presta per riunioni con buffet, brunch, meeting di lavoro e feste private.
ristorante ad asti
ANTIPASTI
Il carpaccio d’oca affumicata con composta agli agrumi e indivia all’agretto
€ 10,00
Il trittico di tartare di Fassone al lime, sale grosso e classica con rosso d’uovo
€ 10,00
Il tonno rosso scottato con calamari, cipolla caramellata e maionese al lime
€ 12,00
Il polpo croccante su crema di fave e ciuffi di cime di rapa
€ 12,00
La tartrà salata su specchio di fonduta e polvere di nocciole
€ 9,00
SECONDI
Le costolette di agnello in crosta di polenta con salsa yogurt e curry
€ 14,00
Il filetto di pollo alla birra rossa e paprika affumicata con quenelle di patata viola
€ 13,00
La tagliata di Fassone con coriandoli di verdure e maionese al balsamico
€ 14,00
Il baccalà all’olio EVO su crema di piselli e menta con cous cous
€ 13,00
La sovracoscia di coniglio ripiena e bardata di pancetta con confit di pomodorini
€ 13,00
Selezione di Formaggi con miele di castagno e marmellata di arance
€ 10,00
PRIMI
Il Carnaroli in risotto mantecato con robiola di Cocconato e polvere di caffè
€ 10,00
Le tagliatelle al cacao con salsa di toma, Porcini e nocciole
€ 10,00
La passatina di ceci con ciuffetti di calamari e crostini di pane, arneis e timo
€ 10,00
Gli agnolottini del plìn con riduzione di guanciotto e briciole di Castelmagno
€ 9,00
I tajarin al limone, ricotta Seirass e baccalà
€ 9,00
DOLCI
L’atipico tiramisù al sentore di birra
€ 5,00
La fonduta ai tre cioccolati (fondente&latte&nocciolato) servita con papaya, mango e kiwi
€ 6,00
Il semifreddo all’ananas con caramello salato€ 5,00
La Charlotte scomposta di mousse pere e zenzero
€ 6,00
I tre sorbetti (limone&champagne,melone&peperoncino,
pompelmo&moscato)
€ 6,00
Menù Degustazione
Antipasto
Il trittico di tartare di Fassone al lime, sale grosso e classica con rosso d’uovo
Primo
I tajarin al limone, ricotta Seirass e baccalà
Secondo
Il filetto di pollo alla birra rossa e paprika affumicata con quenelle di patata viola
Dolce a scelta
L’atipico tiramisù al sentore di birra
La fonduta ai tre cioccolati (fondente&latte&nocciolato) servita con papaya, mango e kiwi
Il semifreddo all’ananas con caramello salato
La Charlotte scomposta di mousse pere e zenzero
I tre sorbetti: limone&champagne,melone&peperoncino,pompelmo&moscato
Menù Gourmet
Antipasto
Il carpaccio d’oca affumicata con composta agli agrumi e indivia all’agretto
La tartrà salata su specchio di fonduta e polvere di nocciole
Primo
Gli agnolottini del plin con riduzione di guanciotto e briciole di Castelmagno
Il Carnaroli in risotto mantecato con robiola di Cocconato e polvere di caffè
Secondo
Le costolette di agnello in crosta di polenta con salsa yogurt e curry
Dolce a scelta
L’atipico tiramisù al sentore di birra
La fonduta ai tre cioccolati (fondente&latte&nocciolato) servita con papaya, mango e kiwi
Il semifreddo all’ananas con caramello salato
La Charlotte scomposta di mousse pere e zenzero
I tre sorbetti: limone&champagne,melone&peperoncino,pompelmo&moscato
PRENOTAZIONI
TELEFONA AL NUMERO 0141-532279 / O COMPILA I CAMPI SOTTOSTANTI
CONTATTI
IL FLAUTO MAGICO
DOVE SIAMO
Ristorante Il Flauto Magico
Corso Vittorio Alfieri, 204
14100 – Asti (AT) – Piemonte – Italy
ORARIO
Aperto giovedì, venerdì, sabato e domenica
dalle 12:00 alle 14:30 e dalle 19:00 alle 22:30.
È gradita la prenotazione.
CONTATTI
Tel: 0141-532279
info@ristoranteilflautomagico.it